住院伙食服務

高鹽飲食(High Sodium Diet)

一、特性：

除了普通飲食提供的鹽份外，額外提供每日3克、5克、10克鹽巴。

二、適用性：

低鈉血症，補充體內不足的鈉，以維持體內電解質及水分的平衡。

三、供應方式：

1. 菜色供應與普通飲食完全相同。

2. 依據訂餐內容的高鹽克數，三餐提供豆腐乳，不足的鈉含量中午提供精鹽。

四、營養成分：

五、注意事項：

1. 一次提供的鹽巴，需病人自行分餐次，一天三餐加入餐點中或另喝水溶於開水中，當日分批喝完。

2. 不建議一天鹽巴僅分一次食用。

3. 病人若不清楚鹽巴食用方式，可請護理師連繫病房營養師飲食指導。

5. 依治療飲食收費標準收費。

六、食譜範例：