蔬食

  健康安心慶端午-食譜分享【茶香西米水晶粽】

  端午節將至,家家戶戶已經開始包起粽子,個個餡料「彭湃」又美味,但一般重量一百五十公克的鹹粽,一顆的熱量就可能超過四百大卡,但你知道粽子怎麼吃才健康嗎?花蓮慈濟醫院營養師葉玟均、蘇真瑩、羅文彥,在六月四日上午十一點,舉辦健康蔬食講座,教大家如何運用西谷米、紅茶、綠茶、紅豆,製作「茶香西米水晶粽」,低卡、低油還能吃得清爽無負擔,讓民眾在端午佳節吃粽子多了一項新選擇。

  一年一度的端午節就要到了,各地都紛紛傳出粽葉飄香,花蓮慈院也不例外,二十日上午,來自宜蘭區、花蓮區超過八十多位志工菩薩,齊聚在同心圓餐廳要準備3600個素粽,祝福花蓮慈院能一舉高「粽」,六度六關,高分通過醫學中心評鑑的考驗。

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