蔬食

週五, 06 十月 2017 00:00

食譜-火龍果冰皮月餅

材料(30人份):*火龍果冰皮: 1.糯米粉60克 2.在來米粉40克 3.澄粉30克 4.火龍果汁約30克 …
十月三日中午,在中秋節前夕,花蓮慈濟醫院營養科舉辦健康蔬食講座,現場教學如何利用火龍果來做應景的月餅。
<食材>生香菇、乾香菇、芋頭、孛齊、芹菜、紅蘿蔔、金茸、百果、清江菜(以上食材適量)調味料:蓮藕粉、胡椒粉、鹽、香油<步驟>1.生香菇切去蒂頭後川燙,芋頭削皮蒸熟,孛齊、乾香菇與芹菜切末。2.將蒸熟的芋頭拌入香菇末、孛齊丁、芹菜
24節氣養生食療~【大暑食譜】芝麻西瓜皮很多人會誤會西瓜口感甜、熱量高,其實一碗飯碗大小的西瓜切丁熱量60大卡,吃起來甜蜜蜜是因為西瓜的醣一半來自甜度最高的果糖,西瓜水分含量高,風味淡雅,適合夏天消暑解渴,建議每次分量兩碗以內。材料:西瓜皮400g、嫩薑5g、辣椒3g、白芝麻15g調味料:鹽10g、糖

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