蔬食

週三, 23 九月 2015 00:00

食譜:柚香冰皮月餅

外皮(材料,約可做18顆): 無糖豆漿/鮮奶..............185g 沙拉油......................20g 糖粉........................50g 糯米粉......................50g…
端午佳節將至,市面上充滿各式各樣的粽子,每一種都看起來非常美味,但在誘人的外觀下,花蓮慈濟醫院營養師林妘珊提醒民眾,吃粽子除了選擇喜愛的口味,還要小心可能含有的驚人熱量,如一般重量200~250公克的鹹粽,一顆的熱量就可能逼近700大卡! 為了讓民眾吃得安心,6月17日中午,花蓮慈院舉辦「健康慶端午」活動,
週四, 18 六月 2015 00:00

高纖蔬食粽

材料(20顆):1.圓糯米1斤、五榖米1斤。2.香菇10朵、杏鮑菇5根(切適當圓塊狀)。3.素肉塊20塊。4.竹筍2根(切適當塊狀)。5.熟花生0.5斤6.粽葉20片、粽繩2串。7.醬油1.5大匙、香菇素蠔油3大匙。8.白胡椒粉1大匙、五香粉1/4小匙。作法:1.起油鍋,將泡軟的香菇爆香,接著再順序放入筍塊和素肉塊一同拌炒,再加入香菇素蠔油
週四, 05 三月 2015 00:00

食譜:元宵大福氣

材料(約25個大福): 1.草莓or奇異果 2.糯米粉 600克 3.細砂糖…

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