低GI!!低GL??飲食(糖尿病營養)

疾病照護影片 2021年10月26日點擊數: 8

不少人聽過「 #低GI飲食 」 

除了對糖尿病人的 健康管控有助益 

因為號稱有減肥的效果

 也很受一般人的歡迎 

不過如果你只知道「低GI」 卻不知道要「 #低GL 」 小心愈吃愈胖 

『 #GI值 』又稱為升糖指數 指的就是吃下去的食物 造成血糖上升快慢的數值指標 

GI值數字越小 代表血糖上升的幅度越小 有助於血糖的穩定 

『GL值』為升糖負荷 指的是將食物中的GI值 乘上食物的攝取份量

 更能顯示出

每日或每餐複合飲食對整體血糖的影響

而低GI的食物通常有幾項特點

包括少精緻

GI值主要是用來挑選合適的醣類食物攝取來源 #花蓮慈濟醫院 #營養科 #黃映華