[實證營養照護新知] ~喝茶和癌症發生率之前瞻性研究分析~

【發表日期】2021年03月01日

【緣起/ 前言】

茶葉(Camellia sinensis)是全球廣泛飲用的飲品，其中的多酚類(主要是epigallocatechin-3-gallate, EGCG) 和抗氧化、抗發炎及抗癌有關。另外，其他具有生物活性的成分，包含茶紅素(thearubigins) 和咖啡因，可能和抗癌有關(Khan N, Mukhtar H, 2018)。不同發酵程度的茶葉具有健康效應的成分不同，未發酵的綠茶富含兒茶素但是茶紅素較低，發酵程度較高的紅茶則是相反，作者們欲進行喝茶和癌症發生率之前瞻性研究統合分析。

【文獻選擇說明~出處、年份、研究方式、結果/結論】

根據《Advances in Nutrition》在2018年刊登的一篇整合分析(comprehensive meta-analysis)，主要針對紅茶、綠茶及總茶葉攝取量在不同劑量下，對於人類26種癌症的發生率進行比較，作者將一杯茶定義為每杯125 cc或每2.5克乾茶葉。

本篇文獻中，共收錄113篇病例對照(case control )或橫斷性研究(cross-sectional) 試驗研究納入統合分析，其中共包含153598位受試者。經作者們嚴格評讀及進行各研究間的統計分析。

得到以下結果：

  (1) 綠茶的攝取量和膽管癌呈負相關(RR = 0.67; 95% CI: 0.46, 0.97; n = 1)，綠茶攝取量和淋巴瘤成負相關(RR = 0.72; 95% CI: 0.52, 0.98; n = 3)，茶葉總攝取量越高，則膠質瘤發生風險較低(RR = 0.81; 95% CI: 0.70, 0.95; n = 6)。

  (2) 喝茶和膀胱癌、乳癌、大腸直腸癌、肺癌、肝癌、胰臟癌、攝護腺癌無關。

  (3) 總結:無法找到強烈證據證明攝取任何種類的茶葉和降低人類癌症發生率有關，故無法給予一個喝茶防癌的茶葉攝取建議量。

【文獻連結】

研究刊登在《Advances in Nutrition》，連結如下：https://academic.oup.com/advances/advance-article/doi/10.1093/advances/nmaa117/5917005?searchresult=1

文章主題：Tea Drinking and Risk of Cancer Incidence:A Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies and Evidence Evaluation

以上資料由范睿珉營養師匯整