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標準美式咖啡/每杯120ml |
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RR (95%CI) |
（消耗/無消耗）相對風險比較 |
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CVD 發病率/死亡率 （10 個研究） |
0.91 (0.85, 0.96) |
0.84 (0.78, 0.91) |
0.82 (0.75, 0.90) |
0.83 (0.75, 0.92) |
0.85 (0.75, 0.96) |
0.87 (0.74, 1.02) |
0.89 (0.73, 1.08) |
0.91 (0.71, 1.16) |
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T2D 發病率 （11 個研究） |
0.96 (0.91, 1.02) |
0.89 (0.82, 0.97) |
0.83 (0.75, 0.91) |
0.77 (0.69, 0.86) |
0.71 (0.63, 0.81) |
0.66 (0.58, 0.77) |
0.62 (0.52, 0.73) |
0.57 (0.48, 0.69) |
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HCC 發病率 （10 個研究) |
1.02 (0.72, 1.45) |
0.82 (0.52, 1.29) |
0.71 (0.52, 0.96) |
0.61 (0.47, 0.80) |
0.53 (0.35, 0.78) |
0.45 (0.25, 0.81) |
0.39 (0.18, 0.86) |
0.34 (0.12, 0.93) |
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子宮內膜癌發病率 （4 個研究） |
0.94 (0.84, 1.06) |
0.91 (0.81, 1.02) |
0.82 (0.73, 0.92) |
0.74 (0.64, 0.85) |
0.67 (0.55, 0.81) |
0.60 (0.47, 0.77) |
0.55 (0.40, 0.74) |
0.49 (0.34, 0.71) |
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黑色素瘤發病率 （4 個研究） |
0.91 (0.81, 1.03) |
0.89 (0.77, 1.03) |
0.86 （0.750.98） |
0.83 (0.72, 0.95) |
0.79 (0.67, 0.94) |
0.76 (0.62, 0.95) |
0.73 (0.56, 0.96) |
0.71 (0.51, 0.98) |
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非黑色素瘤皮膚癌的發病率（3 個研究） |
0.96 (0.93, 0.98) |
0.92 (0.89, 0.94) |
0.88 (0.86, 0.91) |
0.85 (0.82, 0.88) |
0.82 (0.78, 0.86) |
0.78 (0.73, 0.84) |
0.75 (0.69, 0.83) |
0.73 (0.65, 0.82) |
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美國人群中含咖啡因的咖啡的攝取與健康-劑量與效應反應的統合分析（dose-response meta-analysis） 疾病和死亡預防的估算
文章主題： Caffeinated Coffee Consumption and Health Outcomes in theUS Population :ADose–Response Meta-Analysis and Estimation of Disease Cases and
Deaths Avoided
【緣起 】在美國，咖啡消費很普遍，為了探索咖啡對健康的作用，我們對前瞻性研究/世代追蹤研究進行了統合分析，調查了咖啡的攝入量（任何咖啡與完全不使用相比) 和劑量反應（每天一杯）含咖啡因的咖啡消費與心血管疾病 (CVD)的發病率/死亡率之間的關聯，以及 2型糖尿病 (T2D)、肝細胞癌 (HCC)、子宮內膜癌、 黑色素瘤和非黑色素瘤皮膚癌的發病率。
【文獻說明】
根據《Advances in Nutrition》在2021年刊登的一篇系統性回顧(systematic review)統合分析(meta-analysis )文獻，此文獻回顧通過搜索截至2019年9月的PubMed/Embase數據庫來鑑定研究。納入標準包括前瞻性研究，這些研究調查了以下方面的關係：≥3類含咖啡因的咖啡消費和疾病相關結果。26項研究 （42個不同世代追蹤研究）符合納入標準，共有 93,706例病例/死亡和 3,713,93名參與者。在任何咖啡消費者中，與CVD（RR = 0.90; 95％CI：0.84，0.96），T2D（RR = 0.90; 95％CI：0.85，0.96），子宮內膜癌（RR = 0.85； 95％CI：0.78，0.92），黑色素瘤（RR = 0.89； 95％CI：0.80，0.99）和非黑色素瘤皮膚癌（RR = 0.92； 95％CI：0.89，0.95）。咖啡消費與HCC也呈負相關（RR = 0.93； 95％CI：0.80，1.08），但未達到統計學顯著性。CVD的劑量反應關係是非線性的（P-非線性= 0.01）。特別是每天3-4杯的風險降低幅度最大（～120毫升/杯），此後不再減少。對於其他結果，風險在整個咖啡消費範圍內呈線性下降。本研究證實了含咖啡因的咖啡消費對美國人群的有益健康影響 。
【文獻連結】研究刊登在《Advances in Nutrition》，連結如下：https: //doi.org/10.1093/advances/nmaa177
撰寫者: 蘇真瑩營養師