2020年11月13日

【前言】

    發炎性腸道疾病(IBD)是一種慢性復發性腸道炎症疾病，它有兩種形式，分別為克隆氏症(CD) 和潰瘍性結腸炎(UC)。全世界的IBD盛行率不斷增加，估計歐洲國家約有300 萬人、美國約有150 萬人受到影響，給社會帶來巨大的經濟負擔，並對生活品質產生負面影響。

 

    水果和蔬菜富含膳食纖維、微量營養素和植化素，可能透過對腸道微生物群的影響，進而影響IBD 的風險。儘管已有該主題的前瞻性研究，但並沒有總結這些出版品的整合分析，故本篇文獻進行了這項整合分析，總結早期關於膳食纖維、水果和蔬菜的攝取量，與 IBD 風險之間關聯的前瞻性世代研究結果。

 

 

    根據《Advances in Nutrition》在2021年刊登的一篇整合分析(systematic review and meta-analysis )，整理膳食纖維、水果和蔬菜攝取量與發炎性腸道疾病(IBD)風險之間的關聯。

 

研究方式：

    本篇文獻使用 MESH 和 non-MESH 關鍵字搜索了截至 2019 年 1 月在 PubMed、MEDLINE、Scopus、Embase、Cochrane Library 和 Google Scholar 中發表的相關文獻，納入所有調查膳食纖維、水果、蔬菜的攝取量與 IBD 風險之間的前瞻性世代研究，並排除(1) 對動物、孕婦、兒童或老年人進行的研究(2)橫斷面研究、病例對照研究、臨床試驗(3)提到膳食纖維來源或特定膳食纖維攝入量。

　　

結果／結論：

 

　　本文獻共檢索1360篇文章，經篩選後，納入11篇世代研究(control study)或巢式病例世代研究(nested case-control study)，共478,604名參與者，研究時間為6個月至26年不等，研究結果如下：

 

(1) 膳食纖維的攝取量與潰瘍性結腸炎 (UC) 風險之間，無顯著的關聯

(2) 膳食纖維的攝取量與克隆氏症 (CD)風險之間，有顯著的負相關

(3) 水果的攝取量與潰瘍性結腸炎(UC)、克隆氏症(CD)風險之間，皆有顯著的負相關

(4) 蔬菜的攝取量與潰瘍性結腸炎(UC)、克隆氏症(CD)風險之間，皆有顯著的負相關

    膳食纖維的攝取量與潰瘍性結腸炎(UC)風險呈負相關，但與克隆氏症(CD)風險無關，未來需進一步研究其他富含纖維的食物與 IBD的關係，並透過強而有力的前瞻性研究和臨床試驗，擴展我們在這方面的知識。

 

【文獻連結】

研究刊登在《Advances in Nutrition》，連結如下：https://academic.oup.com/advances/article/12/3/735/5981613

文章主題：Association of Dietary Fiber, Fruit, and Vegetable Consumption with Risk of Inflammatory Bowel Disease: A Systematic Review and Meta-Analysis

 

以上資料由 陳珮瑄營養師匯整