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樣品編號 |
食品分類 |
樣品名稱 |
肉豆蔻酸(14:0)(mg) 每100克可食部分含量 |
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P0101601 |
調味料及香辛料類 |
荳蔻粉 |
20676 |
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M2400101 |
油脂類 |
椰子油 |
16956 |
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P0200801 |
調味料及香辛料類 |
椰子粉 |
10894 |
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M0900101 |
油脂類 |
奶油(固態,不加鹽) |
10612 |
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M0900201 |
油脂類 |
奶油(固態,加鹽) |
10003 |
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M1000101 |
油脂類 |
人造奶油(維生素強化) |
6161 |
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R6800201 |
加工調理食品及其他類 |
鯖魚肉脯 |
5029 |
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M0900301 |
油脂類 |
奶油(液態) |
4866 |
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P1400101 |
調味料及香辛料類 |
液體奶精 |
4635 |
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P1400202 |
調味料及香辛料類 |
奶精粉(2021年取樣) |
4354 |
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P0201101 |
調味料及香辛料類 |
椰漿 |
4279 |
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L0500401 |
乳品類 |
乾酪粉 |
4091 |
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J0414805 |
魚貝類 |
鯖魚(烤,150度,30分) |
4057 |
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J0414701 |
魚貝類 |
鯖魚(生) |
3604 |
[實證營養照護新知] ~飽和脂肪酸攝入量和第2型糖尿病的風險：系統性回顧和劑量的統合性分析
文章主題：Saturated Fatty Acid Intake and Risk of Type 2 Diabetes: An Updated Systematic Review and Dose–Response Meta-Analysis of Cohort Studies
飽和脂肪酸攝入量和第2型糖尿病的風險：系統性回顧和劑量的統合性分析
【發表日期】2022年9月03日
【緣起 / 前言】
儘管飲食指南通常建議減少總脂肪和 SFA(飽和脂肪酸) 的攝入量 ，但圍繞SFA的致糖尿病作用仍存在爭議。有些研究認為飽和脂肪與胰島素抗性和第二型糖尿病(T2DM)的發展有關,但最近大多數的統合性研究卻認為無關。由於這些挑戰,限制 SFAs 以預防 T2DM 的飲食建議可能需要重新評估。
另外,有些研究認為LA(月桂酸)和MA(肉豆蔻酸)與T2DM的發病率呈現負相關,因此，本研究旨在進行更新的系統評估和劑量的統合性分析，以檢驗總 SFA、LA、MA、PA (棕櫚酸)和 SA(硬脂酸)的 攝入量與T2DM的風險關聯。
【文獻選擇說明~出處、年份、研究方式、結果/結論】
本篇研究收錄了截至2021年6月, 包含隨機對照試驗等納入統合分析，共收錄了13篇,361,686名參與者;其中有11,865位診斷T2DM,研究結果如下:
1. 飲食中,總 SFA 以及棕櫚酸 (PA) 或硬脂酸 (SA)的攝取量與 T2DM風險無關; 最高攝入量類別與最低攝入量類別相比（HR = 0.99；95% CI：0.91，1.09；總 SFA 的 n = 13；HR = 0.96；95% CI：0.79、1.15；PA 的 n = 4；HR = 1.08；95% CI：0.79、1.49；SA 的 n = 4）
2.飲食中,攝取最多LA(月桂酸)的人比攝取最低的人,T2DM風險降低了11%（HR = 0.89；95% CI：0.82，0.97；n = 2）
3.飲食中,攝取最多MA(肉豆蔻酸)的比攝取最低的人,T2DM風險降低了17%（HR = 0.83；95% CI：0.74、0.92；n = 3）
本篇研究結果認為飲食總 SFA 與 T2DM 風險之間沒有顯著關聯。然而，膳食攝入 MA(肉豆蔻酸) 與 T2DM 呈負相關。
補充資料:
台灣常見食品肉豆蔻酸排行榜(含量高至低,不含糕餅點心類)資料來源:台灣食品成分資料庫(UPDATE7)
【文獻連結】
範例：研究刊登在《Advances in Nutrition》，連結如下：https://academic.oup.com/advances/article/13/6/2125/6691423
以上資料由張慧芳營養師匯整