【標題】 

植物性飲食對代謝症候群血脂異常、胰島素抗性與炎症之改善：一項敘述性綜論

 

【摘要】 (以摘要格式撰寫~內含前言/引言、方法、結果、結論)

 

植物性飲食(PBD)近年成為研究熱點，主要為其與慢性疾病的關聯引起廣泛討論。

然而，植物性飲食的效益因其類型而異。含有豐富維生素、礦物質、抗氧化物質和膳食纖維的植物性飲食被認為是健康的飲食選擇；反之富含單醣或高飽和脂肪的植物性飲食則可能對健康不利。

代謝症候群(MetS)特徵包括高三酸甘油脂、低高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、葡萄糖耐受不良、血壓偏高及生物炎症反應標誌物濃度升高，進而增加心血管疾病和糖尿病風險。

本文摘錄自《Advances in Nutrition》期刊於2023年1月發表的一篇敘述性綜論(narrative review)文章，探討不同類型植物性飲食（包括純素、奶素、蛋奶素和魚素）對體重和代謝症候群因子的影響。

作者統整了相關議題並做出以下論述：與代謝症候群相關的營養參數包括膳食纖維、ω-3脂肪酸、多酚類化合物(Polyphenols)、黃酮類化合物(Flavonoids)和類胡蘿蔔素(Carotenoids)；與炎症相關的營養參數包括膳食纖維、ω-3脂肪酸和植化素(Phytochemicals)。根據綜論，純素飲食可降低體重和炎症反應標誌物濃度，但HDL-C水平下降；奶素和蛋奶素飲食則改善炎症反應和血脂異常；而魚素飲食可降低三酸甘油脂和炎症反應標誌物濃度。然而，研究發現顯示，與雜食組相比，素食者在代謝症候群和抗炎方面並未呈現顯著優勢。這可能是由於大多數研究為觀察性研究，且未能充分考慮代謝相關的複雜性以及控制變數（如飲食遵從度、微生物群落構成、基因型等）的影響。

 

【參考文獻】 

文章主題：

Healthy plant-based diets improve dyslipidemias, insulin resistance,and inflammation in metabolic syndrome. A narrative review

研究發表於《Advances in Nutrition》期刊，Adv Nutr. 2023 Jan;14(1):44-54.

文章連結如下：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36811593/

 

以上資料由童麗霞營養師匯整