[實證營養照護新知]
熱量減少與限時進食怎麼影響飽足感？──周邊荷爾蒙的作用
【發表日期】2022年2月22日
【緣起 / 前言】
熱量限制（CR）是一種常用的方法，目的在於誘發負能量平衡(消耗量>攝取量)。近年來，限時進食（TRF）作為一種將進食時間限制在每天特定時段內的飲食模式，相對容易執行，且有助於達到並維持負能量平衡而廣受歡迎。限時進食可以刻意與熱量限制結合實施，也可能僅因時間限制而間接導致熱量限制。但由於體重增加或減輕取決於能量攝取與消耗的平衡，而循環激素、神經和細胞途徑在決定飽足感（satiety）或餐間飽足感（satiation）方面起著重要作用。因此，本回顧聚焦於限時進食和持續性熱量限制如何影響調節飽足感的腸道胜肽的知識。
【文獻選擇說明~出處、年份、研究方式、結果/結論】
《Advances in Nutrition》於2022年發表的一篇文獻回顧（Debra KM Tacad等人），該研究旨在綜合現有文獻知識，深入分析持續熱量限制（CR）限時進食（TRF）周邊內分泌系統之影響，透過檢索 PubMed 和 Google Scholar 電子資料庫，並排除了涉及單餐或單日的急性餵食挑戰研究。透過彙整現有研究結果，對熱量限制和限時進食如何影響周邊飽足感信號（如飢餓素、瘦素和胰島素）提供了深入的見解。
【結論】
這篇主要探討熱量限制 (Caloric Restriction,CR) 與限時進食 (Time-Restricted Feeding, TRF) 對於人體飢餓與飽足感荷爾蒙的影響。
雖然兩者都會改變荷爾蒙分泌，但熱量限制似乎會讓人感到更飢餓，而限時進食則較不容易引發強烈的飢餓反應。
整體而言，就週邊荷爾蒙反應來看
－熱量限制（CR）後的「飢餓–飽足」平衡傾向於飢餓
－限時進食（TRF）則較不易出現此現象。
此外，腸道胜肽(荷爾蒙)只是影響進食行為的多種因素之一，其他如文化與社會經濟條件等雖未納入本篇綜合回顧，但同樣扮演重要角色。未來仍需更長期且設計嚴謹的研究，以釐清限時進食（TRF）（無論是否伴隨熱量限制，CR）對這些荷爾蒙及飽足感調控之長期影響。
【文獻連結】
研究刊登在《Advances in Nutrition》，連結如下：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2161831322000266?via%3Dihub
文章主題：Satiety Associated with Calorie Restriction and Time-Restricted Feeding: Peripheral Hormones
以上資料由林妤婷營養師匯整
【補充說明】：
1. 熱量限制（少吃）：當我們單純減少熱量攝取時，身體會為了維持平衡而做出反抗。這會導致讓人感到飢餓的荷爾蒙（胃飢素）顯著上升，同時讓人感到飽足的荷爾蒙（如瘦體素、胰島素）下降。簡單來說，身體會透過增加飢餓感來逼你多吃東西，這也是為什麼節食很難堅持的原因 。
2.限時進食：限制進食時間（例如 168 斷食）雖然也會讓飽足荷爾蒙下降，但與單純少吃不同的是，它不會讓飢餓荷爾蒙大幅上升（通常維持不變或甚至下降）。這意味著，與其辛苦地計算卡路里挨餓，透過縮短進食時間來減重，可能比較不會因為劇烈的飢餓感而破功 。
