撰文者：林雨柔

◎食材

黑麻油：2匙(免洗湯匙)
老薑：200g
猴頭菇：200g
杏包菇：150g
金針菇：150g
玉米：200g
白蘿蔔：100g
高麗菜：1/4顆
凍豆腐：4兩
水：1500-2000ml

◎方法

1.熱鍋
2.麻油跟老薑下鍋爆香至老薑乾扁後撈起，使用中小火避免燒焦。
3.猴頭菇下鍋拌炒至成金黃色並產香氣。
4.直接加入水後，加入白蘿蔔、玉米、高麗菜等熬煮。
5.待食材煮軟後，加入杏包菇、金針菇等熬煮。
6.另可依個人喜好，添加適量調味料(鹽巴、香菇粉等)即可完成孝親湯。