營養師 鄭穎倢
萬「粽」一心,防疫冰粽
材料(3顆)
- 熱水250ml,分200ml及50ml
- 綠茶茶包1包
- 砂糖20g
- 果凍粉11g
- 奇亞籽3g
- 水果:百香果25g、黃色奇異果20g、火龍果20g
- 透明袋子3個(長寬17*8cm)
作法
- 將奇異果及火龍果洗淨切小丁,百香果且開取出備用。
- 將50ml熱水加入3g奇亞籽泡軟 ; 200ml熱水加入綠茶茶包浸泡2分鐘成綠茶 ; 果凍粉及砂糖混勻放置小碗備用。
- 綠茶中倒入與砂糖混勻的果凍粉、奇亞籽及三種水果攪拌均勻。
- 將果凍液分別倒入水果袋中,拉成粽子造型。
- 水果粽用洗衣夾夾住袋口掛在室溫凝固定型約30分鐘後,就可放入冰箱冷藏。
- 拆開塑膠袋即可食用。
小叮嚀
- 在第3步驟過程適度攪拌,避免果凍液凝結即可。
- 由於水果入粽容易生水,建議製作完成後2天內盡早食用完畢。
每一份量116克,本食譜含3份量
每份 | |
熱量(kcal) | 52 |
蛋白質(g) | 0.5 |
脂肪(g) | 0.5 |
飽和脂肪(g) | 0.04 |
碳水化合物(g) | 12.1 |
糖(g) | 10.3 |
鈉(mg) | 12.6 |
膳食纖維(g) | 1.0 |
維生素C(mg) |
9.3 |