花蓮慈濟醫院醫療志工自十月六日起，每週三、五的中午邀約同仁品嘗「素素平安健康餐盒」活動，第二週於十月十三日舉辦，為行政同仁場次，共有一百五十位同仁一起蔬食護生弭災疫，彼此分享茹素經驗外，也有不少同仁在竹筒裡投下愛心，希望能啟發人人的「疫」念善心，一人一善，凝聚點滴力量來捐竹筒買疫苗。
因應COVID-19新冠疫情即將滿2週年，為感恩花蓮慈院醫護同仁努力盡責，守護在最前線，所有的用心、愛心、與細心，志工全都看在眼裡，所以希望找一個適當的時機表達感恩之意，於是結合上人強力呼籲慈濟人用力推廣的防疫靈方妙藥「節欲茹素」促成這次的「素素平安健康餐盒」活動。
花蓮慈濟醫院在十月一日中午，於靜心悅讀空間舉辦了「住院醫師內部招募說明會」，邀請各醫療科主任、主治醫師與PGY(Post Graduate Year畢業後訓練)醫師們分享座談，讓即將結束PGY訓練的醫師，在步入下一個重要的階段「選科」時，找到自己的志向。
