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  蒸熟的紫薯,包進白色的糯米團,圓滾滾的白丸子是小豬的臉;和著紅龍果肉搓勻的粉紅糯米糰,則捏成小豬的耳朵及鼻子,再加上兩顆黑芝麻,裝飾成眼睛,下水煮熟後Q萌的「小豬湯圓」就完成了。

週一, 29 五月 2017 00:00

創意粽飄香 圓滿心蓮端午情

  「好想吃粽子喔!」端午節吃粽子,對一般人而言是再平凡不過的事情;但是,對於因病而無法正常飲食的病人來說,粽子,是他們記憶裡熟悉卻也遙遠的的滋味。「哇,是真的嗎?」「真的是粽子耶!」瞪大眼睛、張大嘴,病人婷婷阿姨驚喜不已,不敢置信真的收到心蓮病房醫療團隊特別製作的「粽子」。

週三, 08 六月 2016 00:00

端午美味無負擔 高纖抗氧紅藜粽

  為了讓民眾吃得安心,6月7日中午,花蓮慈濟醫院舉辦「紅藜米蔬食粽DIY教學」,在端午節之前,由營養科林雨柔、蘇真瑩營養師現場示 範,教導大家如何利用新鮮、天然、少加工的食材來包粽,而且在傳統的糯米之外,還加入了穀物中的紅寶石-紅藜米,以及富含纖維質、礦物質的有機黑米。

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