週三, 09 八月 2017 00:00
花蓮在地食材素食料理大賽 食譜分享
<食材>生香菇、乾香菇、芋頭、孛齊、芹菜、紅蘿蔔、金茸、百果、清江菜(以上食材適量)調味料：蓮藕粉、胡椒粉、鹽、香油<步驟>1.生香菇切去蒂頭後川燙，芋頭削皮蒸熟，孛齊、乾香菇與芹菜切末。2.將蒸熟的芋頭拌入香菇末、孛齊丁、芹菜
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週四, 27 七月 2017 00:00
２４節氣養生食療～【大暑食譜】芝麻西瓜皮
２４節氣養生食療～【大暑食譜】芝麻西瓜皮很多人會誤會西瓜口感甜、熱量高，其實一碗飯碗大小的西瓜切丁熱量６０大卡，吃起來甜蜜蜜是因為西瓜的醣一半來自甜度最高的果糖，西瓜水分含量高，風味淡雅，適合夏天消暑解渴，建議每次分量兩碗以內。材料：西瓜皮４００g、嫩薑５g、辣椒３g、白芝麻１５g調味料：鹽１０g、糖
週二, 23 五月 2017 00:00
幸福食譜：黑米養身粽
★作法： 1. 起油鍋，將泡軟的香菇爆香，接著再順序放入筍塊和素火腿一同拌炒，再加入素蠔油、醬油、水和五香粉調味後，取出餡料並與滷汁分開備用。 2. 將洗淨的圓糯米和黑米瀝乾水分，放入滷汁中拌炒，直到湯汁收乾時，再灑上適量的胡椒粉調味備用。
