按標籤顯示項目： 營養師
週二, 04 六月 2019 00:00
茶香西米水晶粽 健康安心慶端午
端午節將至，家家戶戶已經開始包起粽子，個個餡料「彭湃」又美味，但一般重量一百五十公克的鹹粽，一顆的熱量就可能超過四百大卡，但你知道粽子怎麼吃才健康嗎？花蓮慈濟醫院營養師葉玟均、蘇真瑩、羅文彥，在六月四日上午十一點，舉辦健康蔬食講座，教大家如何運用西谷米、紅茶、綠茶、紅豆，製作「茶香西米水晶粽」，低卡、低油還能吃得清爽無負擔，讓民眾在端午佳節吃粽子多了一項新選擇。
週二, 19 二月 2019 00:00
Q萌小豬湯圓DIY 「豬」事圓滿慶元宵
蒸熟的紫薯，包進白色的糯米團，圓滾滾的白丸子是小豬的臉；和著紅龍果肉搓勻的粉紅糯米糰，則捏成小豬的耳朵及鼻子，再加上兩顆黑芝麻，裝飾成眼睛，下水煮熟後Q萌的「小豬湯圓」就完成了。
週二, 06 十一月 2018 00:00
豆「薑」三色「圓」舞曲 立冬甜溫補
俗話說「補冬補嘴空」，十一月七日就是二十四節氣中的「立冬」，也象徵冬天的來臨，在臺灣習俗裡立冬這天需「補冬」，歷經一年寒暑辛勞，透過進補恢復元氣之外，也能抵禦寒冬。傳統進補除了使用常見的麻油、四物或十全藥膳等方式外，花蓮慈濟醫院在六日上午舉辦蔬食廚藝講座，由營養師葉玟均教大家如何運用常見的日常食材製作「豆『薑』三色『圓』舞曲」，用簡單的豆漿甜湯圓進補，低卡抗氧又暖身。
週一, 29 十月 2018 00:00
病友積極接受治療 與乾癬和平共處
「買衣服的時候，店員看到我身上的皮屑，可能會不喜歡我觸碰他的衣服」，「擔心被別人看到，就算夏天也不敢穿短袖」，這些是乾癬病友常見的心聲，他們除了面對身體上的疾病，心靈也備受煎熬。花蓮慈濟醫院在十月二十八日透過「乾癬病友會衛教講座」，分享乾癬與乾癬性關節炎治療訊息與飲食療養；積極接受治療的童姓病友也吹奏洞簫鼓勵其他人勇敢面對病魔，耐心接受治療，走到戶外擁抱陽光。
週五, 02 三月 2018 00:00
食譜－蝶豆花金湯圓
白色湯圓材料(30人份)：1. 糯米粉600g(1包)2. 水300c.c.作法：1. 將100cc的熱水到入糯米粉中混和。2. 再將剩下的200c.c.的冷水分次混入糯米團。3. 將糯米團充份揉勻，分搓成小團即可。藍色湯圓材料(30人份)：1. 糯米粉600g(1包)2. 水300c.c.
週四, 22 二月 2018 00:00
薏芍糙米養生粥 花蓮慈院募愛共度營養師節
近日氣候多變加上地震天災，讓許多民眾身心不安穩，所以，花蓮慈濟醫院營養科營養師特地在二月二十二日營養師節，準備了200人份的「薏芍糙米養生粥」，用募愛結緣的方式邀請大家一起共度營養師節。營養科主任劉詩玉表示薏芍糙米養生粥，是特地從中醫師與營養師共同編寫的《24節氣輕蔬食》食譜書中，選出屬於春季的養生膳食，祝福每個人新春健康平安。
週一, 13 十一月 2017 00:00
暖暖立冬甜溫補 紅棗黑糖雙Ｑ圓
十一月七日正好是節氣中的「立冬」，許多人都會想立冬要「怎麼補」？為了解決民眾的煩惱，七日上午，花蓮慈濟醫院營養科舉辦健康飲食講座，由營養師邱文萱教大家如何利用在地食材，製作美味的紅棗黑糖雙Ｑ圓甜補湯，用高纖美味來度過今年氣候溫暖的立冬。
