農諺「冬至圓吃落去就加一歲」,意指民間習俗有辛苦耕作一年後,在冬至這天吃下湯圓,象徵秋收冬藏,與這一年的圓滿豐碩。花蓮慈濟醫院營養科團隊以「蔬食列車」主題,推出應景健康DIY食譜「日式豆腐丸子串」,保留冬至的吃湯圓習俗,並將湯圓換成日式丸子串的方式呈現,以豆類的植物性蛋白為主的健康小點心,讓民眾在家也能夠吃得營養又安心,幸福過冬。
年近五旬的鄭女士因發燒、頸部腫痛,到花蓮慈濟醫院急診就醫,會診後耳鼻喉科醫師確診為右下頷腺化膿的深頸部感染,切開引流手術後才消腫,耳鼻喉科主治醫師林廉捷指出,病人是在蛀牙拔除後出現症狀,他提醒民眾如果牙痛治療後,臉部、頸部開始發燒腫痛,就要儘早就醫治療,可避免後續嚴重併發症。
乳癌是臺灣婦女癌症發生率的第一名,也是婦女十大死因之一;而90%的0期乳癌(原位癌)都是以鈣化來表現。花蓮慈濟醫院乳房醫學中心與影像醫學部率先引進花蓮唯一「乳房攝影立體定位真空輔助切片術」,讓女性朋友免開刀,就能知道乳房的鈣化點為良性還惡性。
二十四節氣的立冬剛過,讓人想到傳統有所謂「立冬補冬」的習俗,尤其是寒流來襲,許多人不免俗的會食用薑母鴨、羊肉爐,或者是以其他動物性肉品為主的食材,來為寒冷的冬天儲備能量,但是吃素的人難道就不用儲備能量?不能溫暖過冬嗎?花蓮慈濟醫院中醫部副主任王健豪表示,對於「蔬食進補」這個題目,許多人一定感到困惑,總認為蔬菜水果性質偏寒涼,如何能在寒冷的冬天提供熱能?其實要在健康的度過寒冬,最簡單的飲食原則,就是營養均衡!
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