左圖：常住志工顏靜曦表示，希望透過「素素平安健康餐盒」活動，讓同仁能從吃一餐素食開始，體會茹素的好處
右圖：吳彬安副院長說，期待同仁在這樣的環境下能耳濡目染，慢慢養成茹素習慣後，也能翻轉手心，成為手心向下又有福報之人。

花蓮慈濟醫院醫療志工自十月六日起，每週三、五的中午邀約同仁品嘗「素素平安健康餐盒」活動，第二週於十月十三日舉辦，為行政同仁場次，共有一百五十位同仁一起蔬食護生弭災疫，彼此分享茹素經驗外，也有不少同仁在竹筒裡投下愛心，希望能啟發人人的「疫」念善心，一人一善，凝聚點滴力量來捐竹筒買疫苗。

　　常住志工顏靜曦表示，除了感恩同仁在COVID-19新冠疫情期間守在前線外，也想分享茹素是件很容易、很簡單的事情，所以希望透過「素素平安健康餐盒」活動，讓同仁能從吃一餐素食開始，體會茹素的好處，且研究指出，素食能降低死亡率、可以抗衰老、降低COVID-19重症發生率等等對身體、心靈好之外，也能對環境好，能長養自己的慈悲心外，又能護生靈弭災疫，希望同仁都能一起健康「素一素」。

餐盒裡清脆的碗豆炒菇、蠔油玉米筍炒雙菇等等色彩繽紛又營養可口的料理，搭配醫療志工們的用心擺盤，光是視覺就讓同仁們大飽「眼」福，吃進嘴裡是滿滿的幸福。

左圖：茹素十年的人工智慧醫療創新發展中心專員王志傑分享，吃素除了兼顧環保，還能引發慈悲心。
中圖：企劃室主任邱聖豪表示，每吃一餐素食，就可以減少對地球上生物的傷害，所以也鼓勵同仁一起多吃一餐素食來護生靈。
右圖：來到醫院工作後，加入蔬食行列的法務黃祐讚分享品書會佛法心得之外，也很感謝志工們準備這麼豐盛的蔬食。

「雖然父母都茹素，但我以前很喜歡吃在天上飛的，或是在地上爬的動物」茹素十年的人工智慧醫療創新發展中心專員王志傑分享，來到醫院工作後，才開始嘗試吃素二十一天，慢慢養成蔬食的習慣，且吃素除了兼顧環保、引發慈悲心的好處之外，最大好處是，到餐廳點餐時，很快就能決定要吃什麼，減少一個煩惱，久而久之，茹素的習慣就維持到今日。同樣來到醫院工作後，加入蔬食行列的法務黃祐讚分享品書會佛法心得之外，也很感謝志工們準備這麼豐盛的蔬食。

　　企劃室主任邱聖豪表示，一下子要做到吃全素很困難，但會慢慢去調整飲食習慣，因為每吃一餐素食，就可以減少對地球上生物的傷害，所以也鼓勵同仁一起多吃一餐素食來護生靈，此外，非常感謝院部主管、供膳組組長「江姊」江月貞、同仁、顏靜曦師姐、醫療志工等提供這麼美味的素食，若是每天吃這樣，一定天天茹素。

今年參加慈誠委員培訓課的醫務部組長王亭諮說，以前茹素只能做到10%，現在已經達到80%，自己也因為吃素，發現醫院的菜色及口味越來越多變，感恩供膳組的用心，還有志工們的愛心蔬食便當。

　　「猜猜看我素食幾年？猜中我贊助他投竹筒買疫苗」在花蓮院服務三十五年的院長室高專徐玲玲表示，以前還沒吃素時，她不吃青菜，最愛的食物是雞翅，因為2003年的SARS事件，開始響應證嚴法師呼籲眾人茹素祈願消弭疫情，透過慢慢減量，將葷食換成素食，有心就一定會成功，而且吃蔬食，也讓她更有活力。

　　享用美味豐盛的素素平安餐的同時，吳彬安副院長也在現場高歌英文版「普天三無」慈濟歌曲，讓餐會更加溫馨。吳彬安副院長笑說，一粥一飯，當思來之不易，所以每吃一口都要感恩，也感恩常住志工顏靜曦師姐帶領臺北醫療志工、同仁家人，用愛為大家準備平安餐，最重要的是養成慈悲心，期待同仁在這樣的環境下能耳濡目染，慢慢養成茹素習慣後，也能翻轉手心，成為手心向下又有福報之人。

　　最後，不少行政同仁響應　上人捐贈BNT疫苗的理念，紛紛在竹筒裡投下愛心，不只讓十八歲以下的孩子能獲得疫苗保護，也希望提升疫苗普及率，讓更多人擁有防護力。(文／江家瑜、圖／陳炳宏)