材料(約25個大福)：
1.草莓or奇異果
2.糯米粉 600克
3.細砂糖 100克
4.紅豆泥 300克
5.熟太白粉(烘烤或微波加熱處理) 適量
6.水 600毫升
作法：
1. 大福皮：
A.準備鍋子放入100克細砂糖及100毫升水，小火煮至化開，再加入500毫升冷水
B.拌入糯米粉和一匙沙拉油 C.倒入盤底抹油的容器內蒸熟(約20~30分鐘)
D.熟成後表皮抹些許油脂待涼
2. 水果包入紅豆泥內，再將內餡包入大福皮內，沾滿太白粉即可。
設計者：紀凱勻營養師
