▲擔任日式漢堡排推廣大使的醫秘李毅下樓幫忙搬貨上電梯。

▲營養師蘇真瑩展現好身手協助卸貨。

▲鄭穎倢營養師(左二)、人力資源室高級專員李宜芳(左一)接力放置芝麻與漢堡排。

▲由於運餐車誤點，顏靜曦師姊(右排二)、醫務秘書李毅(右排醫)頻頻跟同仁說「對不起，讓你等這麼久」。

　　日式漢堡排是取自營養科今年剛出版的《全植物飲食醫學與營養健康大關鍵美味食譜篇》185頁，這道料理主要材料是板豆腐、南瓜、核桃、胡蘿蔔和全麥麵粉，可以吃到足夠的蛋白質和優質澱粉以及很強的抗氧化脂溶性維生素E。

　　1日一大早，靜曦師姊、北區醫療志工在同心圓餐廳廚房集合，營養師蘇真瑩、鄭穎倢兩人到場指導作法，靜曦師姊說，這次的加菜特別顧及營養素均衡的全植物飲食概念，希望同仁吃素吃得健康又高興，這是外面有錢也買不到的快樂。

　　蘇真瑩營養師指出，一口氣要製作600個日式漢堡排，板豆腐要先去水、還要選對南瓜品種，極具挑戰性，還好有供膳組同仁與支援的師兄、師姊相助，先試做，再微調，用適合的工具做出能滿足同仁味蕾的漢堡排。

　　參與製作漢堡排的志工有吳淑華、裴又臻、周蓮紅、陳思嫻、張秋燕、古金枝、李美英、許凱媛、劉玉秋、林欣璇、彭業基、陳莊德等人；大安區志工林欣璇說，過去製作素漢堡是用素料，但這次的板豆腐、南瓜、核桃、全麥麵粉等食材都是純天然，沒有素料加工品，他們感受到醫院就是要拿出最好的健康素食慰勞員工。

　　「來喔來喔，好吃的素漢堡排」，醫務秘書李毅，看到炸得酥脆的漢堡排，大聲吆喝同仁看過來，「你要2個還是3個、要幾個都可以」，他知道很多同仁堅守崗位，請同事幫忙帶回去，夾漢堡排時毫不手軟，還不忘加芝麻、淋上特製的漢堡排淋醬。

　　護理部副主任呂基燕興奮的說，日常的供餐區能有不一樣的小確幸，讓秋意漸濃時也能有幸福感，尤其是第一天的糖葫蘆、棉花糖更讓同仁回到小時候的記憶。

　　物理治療師簡婕手拿著漢堡排說，前一天，同事拿了棉花糖與糖葫蘆都很開心，她特別來嘗鮮，上人強調大愛與溫暖，從加菜就可感受到上人的愛。

　　以前上班從沒想過企業會有加菜這件事，二一西病房護佐金慧婷說，一定要努力考上護理師執照，留在幸福的慈院。

　　藥師羅銘昌說，第一天享受到美味的棉花糖與糖葫蘆，再來是漢堡排，二十多年來看著慈濟醫院成長，對員工也越來越好，讓他真有幸福感。

　　婦科微創手術中心主任龐渂醛表示，第一天是同仁送的棉花糖，他帶回家給小朋友，孩子很驚喜也吃得很開心。花蓮慈院醫療先進、員工福利也相當好，還能吃那麼多樣素食、接觸 上人的法，是個真正幸福的企業。

　　在醫療法人資訊室服務的王廷俊說，在慈院每天可以吃各種素食，還有加菜，都是員工的福利，當然很幸福。中醫病房護理長張素雯表示，很開心吃到不一樣的點心，感覺是讓身體更有體力的小確幸，額外的加菜點心，讓上班更快樂。(文、圖：陳炳宏)

▲醫秘李毅(左)與李宜芳高拉推車到三樓連通道供餐區。

▲醫護同仁到場，看到李毅醫秘發漢堡排興奮不已。

▲醫療志工黃金子還特別比讚。

▲藥師羅銘昌說，二十多年來看著慈濟醫院成長，對員工也越來越好，讓他真有幸福感。

▲物理治療師簡婕手拿著漢堡排說，上人強調大愛與溫暖，從加菜就可感受到上人的愛。

▲婦科微創手術中心主任龐渂醛表示，花蓮慈院醫療先進，還能吃那麼多樣素食、接觸  上人的法，是個真正幸福的企業。

▲在醫療法人資訊室服務的王廷俊(左)說，在慈院每天可以吃各種素食，還有加菜，當然很幸福，跟靜曦師姊與李毅醫秘合影。

▲中醫病房護理長張素雯(左)表示，額外的加菜點心，讓上班更快樂。

▲醫務秘書李毅最後用滿足的表情「說」入口的日式漢堡排有多美味。