端午節將至，家家戶戶已經開始包起粽子，個個餡料「彭湃」又美味，但一般重量一百五十公克的鹹粽，一顆的熱量就可能超過四百大卡，但你知道粽子怎麼吃才健康嗎？花蓮慈濟醫院營養師葉玟均、蘇真瑩、羅文彥，在六月四日上午十一點，舉辦健康蔬食講座，教大家如何運用西谷米、紅茶、綠茶、紅豆，製作「茶香西米水晶粽」，低卡、低油還能吃得清爽無負擔，讓民眾在端午佳節吃粽子多了一項新選擇。
一月十一日上午，花蓮慈濟醫院門診大廳傳來濃濃的甜香味，聚集了許多民眾。九點一到謎底揭曉，原來過兩天就是臘八日(農曆十二月初八) ，也就是佛陀成道紀念日，所以，在靜思精舍常住師父的協助下，花蓮慈院準備了二千人份的臘八粥與病人、家屬及全院醫護同仁歡喜結好緣。
