在「健康花慈・幸福久久」選定家菜料理後，顏靜曦師姊馬上跟桃園角板山認識的店家訂香菇，果然香菇大朵又漂亮，她說，給醫護同仁的加菜食材絕不打折扣，讓朵朵香菇都充滿真誠的愛。

香菇洗淨、切掉蒂頭後泡水，營養師蘇真瑩表示，做法就在營養科新書《全植物飲食醫學與影健康大關鍵美味食譜篇》第146頁，但怕泡過水的香菇因水分太多不易烤透，還要先一道工，「煎」過再端進烤箱加熱。

志工真的幫不少忙，蘇真瑩營養師說，數百份的香菇串燒全靠師姊們純手工逐一完成，有志工的耐心與愛心加持，此外以大鍋煮沾醬時的火候、功力也與平常不同，需有經驗的香積大廚幫忙才能很快調出添增菇排的美味，感恩有新竹區師姊吳月紅、范菊蘭、黃文雅、黃勉等人幫忙。

「小時候家裡的阿媽、媽媽教的烹飪技巧，只要認真誠懇用好食材細心做菜，東西一定會好吃」，曾在餐飲業待過的蘇真瑩營養師說，五星級主廚用心程度一定不一樣，但這次營養師負責計算營養素、食材顏色搭配，再加上料理團隊的好心情與志工無私的奉獻。

今年年底才受證的74歲師姊范菊蘭說，因為蒂頭很容易裂開，洗香菇是挑戰也是學習。

放射腫瘤科的廖彥翔醫師很感恩醫院老師與師兄、師姊提供愛心加菜，工作外還能兼顧營養，他希望有更多同仁加入茹素行列。

研究部鄧育賢已在醫院服務十六年，每每拿到加菜，開心之外，感動又感恩，他期待醫院越來越好。慈濟科技大學實習生李瓴靚第一天報到，看到打餐區菜品很多也很豐富，她說，烤香菇串燒十分誘人。

擔任幸福BBQ推廣大使的羅慶徽副院長說，茹素不偏食就不用擔心營養不均衡，吃曬過陽光的香菇，更可增加維生素D。已體驗過推廣大使的藥師吳善傑，也趕來「搶」香菇，他笑說，在這次的美味加菜中，除了美味可口，也了解到素食的多元。

六西病房護理長許淳雅則分享她在醫院真正體驗「幸福」的故事，她說她在第一個孩子生產後，突然心臟病發住進當時服務的加護病房，治療痊癒後的她直接回職場上班時，護理部主管及同仁體恤她，安排她只上白班，以便調養身體，「醫院不會因你生病而拋棄，我一直非常感動在心裡」。

來醫院三個月實習醫學生楊崴光，第一次遇到連通道供餐區加菜活動，但他過去早有耳聞且羨慕不已，看到「BBQ菇排」，他直說便宜又好吃。(文、圖：陳炳宏)

左圖：香菇要烤之前，先去蒂頭、泡水後放鐵板煎。
右圖：香菇烤完後顏色變得焦黑(下)可口。

左圖：來自新竹北區范菊蘭師姊(中)，年底即將受證，過去是裁縫老師，她說洗香菇是挑戰也是一種學習。
右圖：副院長羅慶徽(右)擔任BBQ推廣大使，巧遇靜思精舍德勘師父路過探班。

左圖：羅慶徽副院長(左)，雙手合十抱著感恩心誠心服務同仁。
右圖：看到羅慶徽副院長(右一)服務，放射腫瘤科廖彥翔醫師(左起)、核心技術與品保組組長洪佐叡、放射治療組組長楊智清立刻要求難得的合影機會。

圖：每個同仁拿到香菇BBQ，臉上都洋溢著幸福的笑容。

左圖：慈濟科技大學護理系學生，實習首日即遇到幸福BBQ。
右圖：已體驗過推廣大使的藥師吳善傑(左)這次以同仁身分排隊，有不同心得。

左圖：由於烤BBQ菇排需要時間，中間出現來不及供應時段，同仁仍耐心等候不願離去。
右圖：看到BBQ菇排再度出現，同仁與羅慶徽副院長臉上又露出笑容。

左圖：同為高齡醫學科同事彭瓊慧，看到羅慶徽副院長兩人都笑得特別開心。
右圖：顏靜曦師姊(左二)與蘇真瑩營養師(左三)來探班，人力資源室陳若瑄(左一)、羅慶徽副院長(右二)、職安室陳怡綺(右一)歡喜合照。