週三, 04 十一月 2015 00:00

食譜:立冬補湯

中藥材溫補(適合體質虛寒)黨蔘二兩、白朮二兩、茯苓二兩、炙甘草五錢、當歸一兩、川芎一兩半、熟地三兩、白芍三兩、肉桂兩錢、黃耆(晉耆)二兩、淮七二錢寒補(適合體質燥熱)黃精6錢、玉竹6錢、首烏3錢、黃耆(晉耆)4錢、枸杞3錢、麥冬6錢、大棗30顆水方法1. 鍋中置入中藥材後,加水蓋過藥材即可。
週三, 23 九月 2015 00:00

食譜:柚香冰皮月餅

外皮(材料,約可做18顆): 無糖豆漿/鮮奶..............185g 沙拉油......................20g 糖粉........................50g 糯米粉......................50g…
端午佳節將至,市面上充滿各式各樣的粽子,每一種都看起來非常美味,但在誘人的外觀下,花蓮慈濟醫院營養師林妘珊提醒民眾,吃粽子除了選擇喜愛的口味,還要小心可能含有的驚人熱量,如一般重量200~250公克的鹹粽,一顆的熱量就可能逼近700大卡! 為了讓民眾吃得安心,6月17日中午,花蓮慈院舉辦「健康慶端午」活動,
週四, 18 六月 2015 00:00

高纖蔬食粽

材料(20顆):1.圓糯米1斤、五榖米1斤。2.香菇10朵、杏鮑菇5根(切適當圓塊狀)。3.素肉塊20塊。4.竹筍2根(切適當塊狀)。5.熟花生0.5斤6.粽葉20片、粽繩2串。7.醬油1.5大匙、香菇素蠔油3大匙。8.白胡椒粉1大匙、五香粉1/4小匙。作法:1.起油鍋,將泡軟的香菇爆香,接著再順序放入筍塊和素肉塊一同拌炒,再加入香菇素蠔油
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