基底 (25~30顆)＊板豆腐 1/4板(約525公克)＊高筋麵粉約 125公克＊蒟蒻粉約 100公克＊荸薺約6顆彩色食材＊紅色丸子(25~30顆)：紅蘿蔔約100公克＊黃色丸子(25~30顆)：玉米粒末約100公克＊綠色丸子(25~30顆)：麻芛純粉約35公克、毛豆仁約100公克＊黑色丸子(25~30顆)
中藥材溫補(適合體質虛寒)黨蔘二兩、白朮二兩、茯苓二兩、炙甘草五錢、當歸一兩、川芎一兩半、熟地三兩、白芍三兩、肉桂兩錢、黃耆(晉耆)二兩、淮七二錢寒補(適合體質燥熱)黃精6錢、玉竹6錢、首烏3錢、黃耆(晉耆)4錢、枸杞3錢、麥冬6錢、大棗30顆水方法1. 鍋中置入中藥材後，加水蓋過藥材即可。
這個周日就是傳統節氣裡的「立冬」，也有人稱之為「補冬」。因為古人認為冬天的天氣寒冷，需要補充營養。為了宣導正確營養知識與食補觀念，十一月四日中午，花蓮慈濟醫院舉辦「立冬營養講座」，由中醫部陳中奎中醫師教大家如何辨識自己的體質，進而選用適合的寒補或溫補的不同方式；還有營養師鄭安君帶來的「彩色丸子」DIY教學
外皮（材料，約可做18顆）： 無糖豆漿/鮮奶..............185g 沙拉油......................20g 糖粉........................50g 糯米粉......................50g 在來米粉....................
端午佳節將至，市面上充滿各式各樣的粽子，每一種都看起來非常美味，但在誘人的外觀下，花蓮慈濟醫院營養師林妘珊提醒民眾，吃粽子除了選擇喜愛的口味，還要小心可能含有的驚人熱量，如一般重量200～250公克的鹹粽，一顆的熱量就可能逼近700大卡！ 為了讓民眾吃得安心，6月17日中午，花蓮慈院舉辦「健康慶端午」活動，
