【相思黑白配】（5人份）
<材料>1.湯圓：嫩豆腐100g、糯米粉100g、黑糖1匙。2.紅豆湯：紅豆100g、黑糖10匙。
<做法>1.用雙手將嫩豆腐、糯米粉以１：１的比例，攪拌均勻成光滑糯米糰。2.再揉成小球狀，用大拇指輕壓成圓形凹槽狀，包入一匙黑糖後搓圓。3.放入滾水中，煮3-5分鐘，待湯圓浮起，再放入紅豆湯即完成。
<材料>1.湯圓：嫩豆腐100g、糯米粉100g、黑糖1匙。2.紅豆湯：紅豆100g、黑糖10匙。
<做法>1.用雙手將嫩豆腐、糯米粉以１：１的比例，攪拌均勻成光滑糯米糰。2.再揉成小球狀，用大拇指輕壓成圓形凹槽狀，包入一匙黑糖後搓圓。3.放入滾水中，煮3-5分鐘，待湯圓浮起，再放入紅豆湯即完成。
十二月二十二日就是冬至，花蓮慈濟醫院特地在十二月十七日(二)上午九點，於花蓮慈院門診大廳舉辦「創意湯圓DIY教學」活動，由花蓮慈 院營養師林妘珊，教導大家如何做出健康補血的「相思黑白配」湯圓，由花蓮慈院副院長許文林、陳培榕與志工帶頭搓湯圓，祝福所有的民眾身體健康，新的一年能 事事圓滿。
「一點調味料都不用加，用食材的天然味就能讓大家『天寒寒身暖暖』！」十一月十八日上午，在花蓮慈濟醫院總務室營養組舉辦的2013年最後一場素食廚藝班中，中醫部顏慶仁醫師說出了這次的活動目標！
入冬以來第一波冷氣團報到，隨著天氣越來越冷，許多人為了冬天養生或皮膚乾燥的問題而尋求補品，但有時候卻因此造成許多類似補過頭等錯誤進補觀念！所以，花蓮慈院營養組特地邀請中醫部顏慶仁醫師現場示範並分享「冬季凍齡藥膳」、「核果塔香醬拌麵」。
入冬以來第一波冷氣團報到，隨著天氣越來越冷，許多人為了冬天養生或皮膚乾燥的問題而尋求補品，但有時候卻因此造成許多類似補過頭等錯誤進補觀念！所以，花蓮慈院營養組特地邀請中醫部顏慶仁醫師現場示範並分享「冬季凍齡藥膳」、「核果塔香醬拌麵」。
冬季凍齡藥膳湯底(鹹)(6人份)
＊藥材 補氣：黨參 5錢、黃耆(晉) 5錢 補血：當歸 1.5錢、紅棗 12顆、芍藥1.5錢 補肝腎（強筋骨）：杜仲 3錢、首烏 3錢 行氣活血：川芎 1.5錢 滋養肺胃之陰：玉竹 1.5錢 健脾去濕：茯苓 5錢、白朮 2錢 溫經通陽：桂枝3錢 生薑8片，用麻油28 g(兩大匙)先炒過後放入湯中 ＊食材： 乾香菇(需先泡軟)、高麗菜、 紅蘿蔔、凍豆腐、豆角.山藥.黑木耳.金針菇.杏鮑菇等
＊藥材 補氣：黨參 5錢、黃耆(晉) 5錢 補血：當歸 1.5錢、紅棗 12顆、芍藥1.5錢 補肝腎（強筋骨）：杜仲 3錢、首烏 3錢 行氣活血：川芎 1.5錢 滋養肺胃之陰：玉竹 1.5錢 健脾去濕：茯苓 5錢、白朮 2錢 溫經通陽：桂枝3錢 生薑8片，用麻油28 g(兩大匙)先炒過後放入湯中 ＊食材： 乾香菇(需先泡軟)、高麗菜、 紅蘿蔔、凍豆腐、豆角.山藥.黑木耳.金針菇.杏鮑菇等
