半流質飲食

半流質飲食(Sami-liquid diet)

一.特性：

1. 依照每日普通伙飲食菜色，選擇無刺激性配菜的食物剁細，將碎菜稀飯拌成鹹粥形式，稍做咀嚼即可吞嚥。

2. 營養均衡，食物質地細緻、易消化，可長期使用。

3. 為作為全流飲食進展至正常飲食之中間過度期食用。

二.適用性

無牙或咀嚼能力差，有輕度吞嚥障礙者、腸胃道手術過渡期飲食。

三.供應方式：

每日供應三正餐併搭配均衡營養品，隨餐送出。建議營養品餐後2小時當成點心食用。

四.營養成分：

五.注意事項

1. 依據每日普通飲食菜色調製全流飲食，每餐食物口味皆不相同。

2. 可適度調整配方內容以符合特殊疾病所需之營養成份，如：糖尿病人全流質、腎低蛋白飲食等。

3. 本飲食供應的營養品會因飲食種類而略有差異(DM, CKD 給予不同營養品)。

4. 有限水需求，或配方奶需要調整濃度會以粉末營養品給予

六.食譜範例